L'instant gourmand - chocolat (38), Grenoble (38)

Coordonnées

L’instant gourmand - Chocolatier Thierry Court
17 AVENUE JEAN PERROT
38100 GRENOBLE
Tél. : 04 76 42 15 28
- Chocolatier Thierry Court
Notre nouvelle boutique se situe :
22 RUE DE LA POSTE
38000 GRENOBLE
Tél. : 04 76 26 23 57

News :

    07/01/2012
    NOUVEAU SITE WEB     /
    www.thierrycourt-creations.com...
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Horaires

Vous pouvez venir découvrir tous nos produits :

Visite chocolaterie
Du mardi au samedi
de 9h30 à 19h.

Horaires boutique avenue Jean Perrot :

Du mardi au samedi
de 9h à 12h30,
de 14h30 à 19h.
Dimanche
de 9h à 12h30.

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Mon parcours

Mon itinéraire professionnel n'est pas des plus classiques.

Elève moyen jusqu'à l'obtention d'un baccalauréat général Economique et Social, mon attirance envers la cuisine m'a orienté vers l'école hôtelière Lesdiguières de Grenoble.

Devenu bon élève, j'y obtiens le BTS hôtellerie-restauration après trois années d'une formation riche et complète durant laquelle mon penchant sucré s'est révélé incontournable.

Je me dirige donc vers un CAP pâtissier-chocolatier. Pendant un an, ma formation se partage alors entre l'IMT de Grenoble et la pâtisserie Milady.

Auprès d'André Rosset (Meilleur Ouvrier de France chocolatier), j'acquière les bases du métier et surtout l'exigence et la rigueur. Cette rigueur se renforcera au Restaurant les Terrasses à Uriage où pendant deux ans je suis en charge des desserts. Deux ans de travail intense en équipe, ponctués par l'obtention d'une deuxième étoile au guide Michelin.

En 2002, souhaitant revenir à la pâtisserie de boutique, je cherche une place d'ouvrier et finalement je rencontre Monsieur Vittoz qui cède son affaire. Sans trop réfléchir, je me lance dans l'aventure et voilà 7 ans que nous tenons, avec Gaëlle, L'Instant Gourmand.

  • 1996 : Baccalauréat Economique et Social
  • 1999 : BTS Hôtellerie-Restauration
  • 2000 : CAP Pâtissier-Chocolatier
  • 2000 à 2002 : Pâtissier au Restaurant Les Terrasses à Uriage (2 macarons Michelin)
  • depuis 2002 : Artisan Pâtissier-Chocolatier
  • 2007 : « Millésime 2007 de la dynamique urbaine » remis par la Chambre des Métiers de Grenoble